راهنمای سفر به بدروم

بدروم یا به زبان یونانی هالیکارناسوس یک شهر بندری در استان موغله‌ی ترکیه و در منطقه‌ی دریای اژه در جنوب غربی این کشور است. با کجارو همراه باشید تا سفری کوتاه به این شهر ساحلی و زیبا داشته باشیم.

معرفی بدروم

اطلاعات ضروری بدروم

آب‌ و‌ هوای بدروم

بهترین زمان سفر به بدروم

هزینه‌ های سفر به بدروم

جاهای دیدنی بدروم

رژیم غذایی در بدروم

رستوران‌ های بدروم

عکس از unsplash (عکاس: Mert Kahveci)

اگرچه بیش از یک میلیون توریست هر ساله به‌سمت سواحل زیبا، رستوران‌های شیک و بوتیک هتل‌ های بدروم می‌روند، این شهر، به‌عنوان یکی از مقاصد مشهور در سفر به ترکیه است که هیچ‌وقت تکراری نمی‌شود و جذابیتش را از دست نمی‌دهد. این شهر بیش از دیگر شهرهای ساحلی ترکیه زیبایی دارد، از قصرهای پرزرق‌وبرق گرفته تا تفرج‌گاه‌های ساحلی زیبا از کافه‌های پر گل گرفته تا خانه‌های سفید گچ‌بری شده در کوچه پس کوچه‌ها، همگی بدروم را به یک شهر پر رمز و راز تبدیل کرده‌اند. آرامش در این شهر همیشگی است، حتی در شلوغ‌ترین روزهای تابستانی هم می‌توان مکانی آرام برای استراحت کردن یافت.

بدروم در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +3 قرار دارد و یک ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.

ترکی

لیر ترکیه (TL)

۲۳۰ ولت/ ۵۰ هرتز (دوشاخه نوع C، F)

عکس‌ها از وب‌سایت netio-products.com

۹۰+

(۰۰۹۰)+ ۲۵۲

۱۱۲

راست

فرودگاه میلاس - بودروم

عکس از unsplash (عکاس: Kaan Kosemen)

ژوئیه گرم‌ترین ماه سال در بدروم است و میانگین دمای هوا در این ماه به ۲۹ درجه می‌رسد. ژانویه با میانگین دمای ۱۲ درجه‌ سانتی‌گراد، سردترین ماه سال در این شهر ساحلی است. طول روز در ماه اوت به بیشترین مقدار خود می‌رسد که ۱۰ ساعت است. ماه دسامبر با میانگین بارش ۱۰۸ میلی‌متر، مرطوب‌ترین ماه سال است.

بدروم دارای آب و هوای مدیترانه‌ای است. تابستان‌های گرم و طولانی، بهار و پاییز مطبوع و زمستان‌های کوتاه و ملایم، از ویژگی‌های آب و هوای بدروم است. دمای هوا در ماه ژوئیه تا اواسط سپتامبر به بیش از ۳۵ درجه هم می‌رسد. این فصل، فصل شلوغ گردشگری در بدروم و به تبع آن، گران‌ترین فصل برای سفر به این شهر است.

میانگین هزینه‌های روزانه در سفر به ترکیه

هزینه‌ اقامت در خوابگاه: ۷ تا ۲۴ لیره

بلیط اتوبوس بین شهری ۴۵ لیره

وعده‌های غذایی: ۸ تا ۱۰ لیره

نوشیدنی: ۷ تا ۱۲ لیره

هزینه‌ اقامت در اتاق دوتخته هتل: ۹۰ تا ۲۰۰ لیره

پرواز بین شهری: ۵۰ لیره

وعده‌های غذایی: ۴۰ لیره

سفرهای روزانه‌ قایق‌سواری: ۳۵ لیره

هزینه‌ اقامت در اتاق دوتخته: بیش از ۲۰۰ لیره

کروزهای چندروزه: ۲۰۰ تا ۳۰۰ لیره

کرایه خودرو روزانه: ۲۰ لیره

در ادامه به معرفی تعدادی از مشهورترین جاهای دیدنی بدروم می‌پردازیم.

بالای باروی این قلعه که بایستید منظره‌ خیره‌کننده‌ای از قلعه‌ بدروم خواهید دید که به دست شوالیه‌های هوسپیتالر ساخته شده است. این قلعه قرن پانزدهم میلادی ساخته و به سنت پیتر اهدا شد.

موزه‌ باستان‌شناسی زیر آب در این قلعه واقع شده است، موزه‌ای که مهم‌ترین موزه‌ حوزه‌ اختصاصی خود در جهان است. برای بازدید از این موزه تلاش کنید که اول وقت برسید، زیرا در زمان‌های شلوغی اتاق‌های موزه به‌قدری از جمعیت پر می‌شود که حرکت در قلعه و بازدید از آن بسیار دشوار خواهد شد.

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: FollowingHadrian)

یکی از عجایب هفت‌گانه‌ دنیای باستان آرامگاه هالیکارناسوس بوده که یکی از بزرگ‌ترین دستاوردهای پادشاه ماسول است. این پادشاه پیش از مرگش برنامه‌ ساخت این آرامگاه را با طراحی پایثیوس (معمار معبد آتنا نایک) کشید و پس از مرگش خواهر و همسرش مسئولیت نظارت بر پایان کار این معبد را برعهده گرفتند.

این موزه‌ کوچک و خوش ساخت که دو طبقه است به بررسی فن‌آوری‌های دریایی و ساخت قایق از دیرباز تاکنون می‌پردازد.

در این موزه همچنین به علم بررسی پوسته‌ نرم‌تنان نیز پرداخته می‌شود و مجموعه‌ای ۶۰۰۰ عددی از پوسته‌ انواع خانواده‌های نرم‌تنان در طبقه‌ بالا به نمایش گذاشته شده است.

در بدروم یک کارخانه‌ کشتی‌سازی بازسازی شده وجود دارد که از زمان عثمانی باقی مانده است. این کارخانه در قدیم و در قرون ۱۸ و ۱۹ میلادی و برای در امان ماندن از حمله‌ دزدان دریایی دارای برج مراقبت نیز بوده است. امروزه در این مکان نمایشگاه‌های هنری برگزار می‌شود و سنگ قبرهایی قدیمی در بالای آن وجود دارد که متعلق به زمانی هستند که حروف لاتین جایگزین حروف عثمانی شد.

دروازه‌ میندوس در واقع تنها اثر باقی‌مانده از یک دیوار ۷ کیلومتری است که قرن چهارم پیش از میلاد توسط پادشاه ماسول ساخته شد و در رو‌به‌روی این دروازه خندقی وجود دارد که بسیاری از سربازان اسکندر سال ۳۳۴ پیش از میلاد در آن غرق شدند.

در جاده‌ اصلی تورگوتریس، تئاتر باستانی ۵۰۰۰ نفری بدروم قرار دارد که بعدها در قرن سوم پس از میلاد، تعداد صندلی‌های آن برای نمایش‌های گلادیاتوری به ۱۳۰۰۰ افزایش یافت. این سالن در حال حاضر برای رویدادهایی مثل کنسرت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این مسجد در غرب بازار سرپوشیده‌ بدروم واقع شده است.

این مسجد در بازار قدیمی قرار دارد.

این مسجد دقیقا روی اسکله قرار دارد.

بدروم چه از لحاظ تاریخی و چه از لحاظ سرگرمی یک مقصد گردشگری بسیار مناسب است. توریست‌هایی که به این شهر می‌آیند تا آخرین لحظات سفرشان فعالیت‌هایی برای انجام دادن و تجربه‌ کردن خواهند داشت.

گردشگران علاقه‌مند به ماهیگیری می‌توانند با استفاده از قایق‌های موجود به دریا رفته و شانس خود را برای گرفتن ماهی امتحان کنند.

اگر دلتان می‌خواهد در سفرتان تجربه‌ تماشای زندگی روستایی و عادی مردم ترکیه را هم داشته باشید، بهتر است با یکی از تورهای روستاگردی و تنها با صرف زمان ۳۰ دقیقه به دهکده‌ ترکی بروید و به تماشای سبک زندگی جالب و آرام مردم این دهکده بنشینید.

مراکز خرید بدروم از مقاصد جذاب برای طرفداران خرید است. اما اگر دلتان می‌خواهد به بازارهای محلی بروید و از محصولات اصیل ترکی خرید کنید، بازار روستای تورگوتریس جای مناسبی برای چنین خریدهایی خواهد بود.

به بدروم که رفتید حتما زمانی را برای حمام ترکی بگذارید. در این حمام خدماتی چون ماساژ، پاکسازی پوست و دیگر خدمات ارائه می‌شود.

یک روز را خارج از شهر و با جیپ‌های سافاری بگذرانید و بدروم را از زاویه‌ دیگر تماشا کنید. در ضمن می‌توانید از شهر بدروم با تورهای یک روزه به چشمه‌های مطبق پاموکاله، شهر باستانی هیراپولیس، گشت قایقی در دریای اژه، افسس باستانی و غیره بروید.

عکس از وب‌سایت guletescapes.com (عکاس: نامشخص)

آشپزی ترکیه بسیار متنوع است و این تنوع و تعدد غذاها، نشانه‌ای از فرهنگ و تاریخ غنی در این کشور است؛ فرهنگ و تاریخی که طی قرن‌های متمادی متاثر از تقابل شرق و غرب بوده و از موقعیت جغرافیایی این سرزمین هم تاثیر پذیرفته است.

گردشگران خارجی این کشور، همیشه تحت‌تاثیر آشپزی غنی و متنوع ترکیه قرار می‌گیرند که با باکیفیت‌ترین و تازه‌ترین سبزیجات تهیه می‌شوند. علاوه بر انواع سبزیجات، انواع گوشت هم در این آشپزی این کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته چون مسلمانان گوشت خوک نمی‌خورند، مصرف این گوشت در آشپزی ترکیه به‌ندرت مشاهده می‌شود. غذاهای دریایی، بخش دیگری از آشپزی این منطقه را تشکیل می‌دهند.

در ادامه با تعدادی از غذاهای محلی بدروم آشنا می‌شویم که در سفر به این شهر ساحلی و زیبا می‌توانید آن‌ها را امتحان کنید و از چشیدن طعم لذیذ و متفاوت آن‌ها در بهترین رستوران‌های بدروم لذت ببرید.

عکس از وب‌سایت olivesandlucinda.com (عکاس: نامشخص)

آیران یکی از نوشیدنی‌های ترکیه است که با ماست، آب و نمک تهیه می‌شود و آن را خنک سرو می‌کنند. اهالی این کشور عاشق دوغ هستند.

در ترکیه هرجا که پا بگذارید با چای و قهوه از شما پذیرایی می‌شود و چای محبوب‌ترین نوشیدنی ترکیه و البته نوشیدنی ملی این کشور است.

قهوه‌ سنتی ترکی را در یک ظرف مسی مخصوص به نام Cezve آماده می‌کنند. برای تهیه‌ این نوشیدنی، پودر قهوه، آب و شکر را روی شعله‌ ملایم حرارت می‌دهند. بعد از اینکه قهوه به جوش آمد، آن را در فنجان ریخته و سرو می‌کنند. سه نوع قهوه‌ ترکی سرو می‌شود: ساده (بدون شکر)، متوسط (با کمی شکر) و شیرین (با شکر زیاد). فال قهوه هم یکی از فال‌های رایج در ترکیه است.

عکس از وب‌سایت afiyetolsunistanbul.com (عکاس: نامشخص)

مزه، خوراکی اندکی است که معمولا آن را به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌کنند. مزه از چند نوع غذا هرکدام به مقدار اندک تشکیل می‌شود؛ پیش غذایی که توجه همه گردشگران را جلب می‌کند چون این فرصت را برای آن‌ها مهیا می‌کند که از چند غذای مختلف، مقدار اندکی امتحان کنند. پیش‌خدمت‌ها معمولا یک سینی بزرگ با چندین بشقاب کوچک مزه را به مهمانان عرضه می‌کنند تا هرکدام را خواستند انتخاب کنند.

دلمه یکی از غذاهایی است که علاوه بر ترکیه در بسیاری از کشورهای دنیا تهیه می‌شود. هر چیزی که با مخلوط برنج و سبزیجات و گوشت پر شود را دلمه می‌نامند. برای تهیه‌ دلمه از برگ انگور، بادمجان، فلفل دلمه‌ای و سایر موارد مشابه استفاده می‌کنند.

عکس از theculturetrip/WikiCommons (عکاس: Alex Kehr)

برای تهیه‌‌ این غذای لذیذ، تکه‌های گوشت را به سیخی بزرگ می‌کشند که این سیخ دائما در برابر آتش در حال چرخیدن است. با بریدن این گوشت‌های بریان و ترکیب آن با موادی چون قارچ و فلفل دلمه‌ای این غذای لذیذ آماده می‌شود که با نوعی نان مخصوص و پیاز و سالاد سرو می‌شود و غذایی ارزان است.

این غذا از پنکیک‌های باریک شبیه به کرپ تهیه می‌شود. پنکیک‌ها را روی یک صفحه‌ فلزی منحنی آماده می‌کنند و سپس یا مخلوطی از پنیر سفید و جعفری آن را پر می‌کنند.

این غذا را حتما در بسیاری از رستوران‌ های بدروم خواهید دید. این غذا چیزی بین پیتزا و تورتیلا است. روی یک تکه‌ نازک خمیر، گوشت و انواع سبزیجات می‌ریزند و با فلفل آن را طعم‌دار می‌کنند.

از آنجایی که بدروم یک شهر ساحلی است، قطعا خوراک‌های دریایی خوبی هم باید در رستوران‌هایش سرو شود. البته رستوران‌های دیگری هم در این شهر وجود دارند که همه سلیقه‌ها را پوشش خواهد داد.

اورفوز (Orfoz)

از این رستوران به‌عنوان یکی از بهترین رستوران‌های ماهی در ترکیه یاد می‌شود. این رستوران نزدیک موزه‌ هنر زکی مورن واقع شده است و غذاهای دریایی عالی چون خرچنگ با پارمزان، مارماهی دودی، کالاماری کودک با پیاز و سیر، حلزون اسکالوپ، جوجه تیغی‌های دریایی و خرچنگ آبی رنگ سرو می‌کند.

نازیک آنا (Nazik Ana)

این رستوران با خوراک‌ها، دکور محلی و میزی که در میانه‌ آن برای امتحان رایگان خوراک‌های ترکی تعبیه شده، می‌تواند یک انتخاب مناسب برای خوردن از غذاهای محلی ترکیه باشد. در ایام تعطیلات اداره‌ها این رستوران بسیار شلوغ می‌شود.

لا پاسیون (La Pasión)

برای خوردن خوراک‌های اسپانیایی سری به رستوران لا پاسیون بزنید و از فضای بسیار زیبای رستوران به‌همراه موسیقی اسپانیایی در هنگام خوردن غذا نهایت لذت را ببرید.

لو من کولتور (Le Man Kültür)

عکس از گوگل‌مپ (عکاس: Okan Işıklı)

کافه‌ای کاملا متفاوت و هنری که با کتاب‌های کمیک و هنر خیابانی تزیین شده است. این کافه‌ زنجیره‌ای در بین دانش‌آموزان و دانشجویان بسیار محبوب است و غیر از نوشیدنی و دسر، خوراک‌های سبکی چون ساندویچ و برگر نیز سرو می‌کند.

دونر تپه چیک

اگر دوست دارید از کباب ساندویچی مخصوص ترک‌ها یا همان دونر امتحان کنید، به این فست فود جمع و جور بروید و انواع ساندویچ را امتحان کنید.

موستو (Musto)

در این رستوران انواع نوشیدنی‌ها و غذاهای بین‌المللی مثل پیتزا، پاستا، برگر به‌علاوه‌ صبحانه سرو می‌شود.

اژدهای سرخ (Red Dragon)

عکس از گوگل‌مپ (عکاس: Red Dragon Chinese Restaurant)

همان طور که از نامش هم پیدا است، اژدهای سرخ یک رستوران چینی است که البته نباید از آن انتظار زیادی هم داشت. در این رستوران تنها غذاهای معمولی چینی سرو می‌شود و می‌تواند برای ایجاد تنوع جای خوبی باشد.

نویسنده: حمیده کریمی