طرز تهیه شربت ترخون؛ نوشیدنی گوارا و متفاوت ایرانی
شربت ترخون، نوشیدنی معطر و گوارایی است که با طعم و عطر منحصربه‌فرد خود، خاطرات خوش تابستان‌های گرم را در ذهن تداعی میکند. این شربت که از ترکیب ترخون تازه، آب، شکر و گاهی عرقیات گیاهی تهیه می‌شود، نه‌تنها عطش را رفع میکند، بلکه به‌دلیل خواص ترخون، برای سلامتی مفید است. شربت ترخون، طرز تهیه ساده‌ای دارد و می‌توانید آن را در زمان کوتاهی آماده کنید. علاوه بر این، با افزودن عرقیات گیاهی مانند نعنا، گلاب یا هل می‌توانید طعم و عطر آن را متنوع‌تر کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شربت خوشمزه ترخون آشنا شوید.
طرز تهیه شربت ترخون
مواد لازم:
- ۳ تا ۴ شاخه ترخون تازه خردشده
- یک و نیم پیمانه شکر
- یک و نیم پیمانه آب
طرز تهیه
۱. آب و شکر را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید و شکر کاملا در آب حل شود.
۲. ترخونهای خردشده را داخل آب و شکر بریزید تا بهمدت پنج دقیقه بجوشد.
۳. قابلمه حاوی شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شربت خنک شود.
۴. شربت را از صافی رد کنید تا تفالههای ترخون از شربت جدا شود. شربت را در شیشه دردار بریزید و در داخل یخچال نگهداری کنید.
۵. برای سرو شربت ترخون، یک یا دو قاشق غذاخوری شربت را به‌همراه آب سرد و چند تکه یخ در لیوان بریزید.
نکات مهم برای تهیه شربت ترخون
- شربت ترخون را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد و با افزودن عرقیات گیاهی مانند کاسنی، نعنا، گلاب یا هل، طعم و عطر آن را متنوع‌تر کرد.
- می‌توانید از ترخون خشک نیز برای تهیه شربت ترخون استفاده کنید. البته باید بدانید که طعم و مزه آن، شبیه به ترخون تازه نیست.
- شربت ترخون را می‌توان با یک قاچ لیمو ترش تازه سرو کرد.
خواص شربت ترخون
ترخون، منبع غنی آهن، کلسیم و منگنز و همچنین پتاسیم، منیزیم و ویتامینهای A و C است. از خواص بی‌شمار این گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- درمان دردهای شکمی و افزایش اشتها
- رفع خستگی و آرامش اعصاب؛ مناسب برای افراد بیش‌فعال
- کاهش قند خون در بیماران دیابتی
- کاهش علائم التهاب
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- حفظ استحکام استخوان به‌دلیل وجود کلسیم و فسفر
- جلوگیری از کمخونی
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی و چاقی
- افرادی که به فشار خون بالا مبتلا هستند، میتوانند از این سبزی به‌جای نمک در غذا استفاده کنند.
طعم شربت ترخون
شربت ترخون از آن دسته شربت های خانگی ایرانی است که کافی است یک بار آن را امتحان کنید تا متوجه شوید عاشق آن شده‌اید! این شربت خوش‌طعم را در روزهای گرم تابستانی یا برای افطار در خانه درست کنید و مطمئن باشید که از طعم و عطر آن، متحیر خواهید شد.
اگر شربت ترخون را در خانه درست کردید، حتما در بخش نظرات همین مقاله، تجربه خود را برای ما و دیگر کاربران کجارو بنویسید.
منبع عکس کاور: nomageddon.com؛ عکاس: نامشخص
سوالات متداول
طرز تهیه شربت ترخون چیست؟
آب و شکر را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا شکر حل شود. ترخونهای خردشده را اضافه کنید تا بهمدت پنج دقیقه بجوشد. شربت را از صافی رد کنید تا تفالههای ترخون از شربت جدا شود.
خواص شربت ترخون چیست؟
ترخون، منبع غنی آهن، کلسیم و منگنز و همچنین پتاسیم، منیزیم و ویتامینهای A و C است و شربت ترخون به جلوگیری از کمخونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع خستگی و آرامش اعصاب و... کمک میکند.