بهترین بریانی های اصفهان | از رستوران اعظم تا برادران

بریون یا بریان نام یکی از غذاهای محلی اصفهان است و بریونی یا بریانی به محلی اطلاق می‌شود که این غذا را در آن سرو می‌کنند. بریون غذای چرب و سنگینی است که معمولا در وعده ناهار مصرف می‌شود. بریون برحسب سلیقه با خلال پسته و بادام زعفرانی، کنجد، گردو، زرشک و دارچین تزیین و لای نان سنگگ سرو می‌شود. در کنار بریون می‌توان آبگوشت آن را نیز سفارش داد و از کشک برای طعم‌دار کردن آبگوشت بریان استفاده کرد. در ادامه این مقاله به معرفی بهترین بریانی های اصفهان نظیر بریانی اعظم، بریانی شاد، بریانی هشت بهشت، بریانی حاج محمود شفاعت، کباب و بریان عشایر و... می‌پردازیم.

• آدرس شعبه یک : اصفهان، دروازه دولت، ابتدای چهارباغ پایین (مشاهده روی نقشه) | شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۰۲۰۷۰ | فقط بیرون‌بر
• آدرس شعبه دو: اصفهان، خیابان مسجد سید، جنب اداره پست (مشاهده روی نقشه)| شماره تماس: ۰۳۱۳۳۳۸۳۰۷۰ | مجهز به سالن
• آدرس شعبه سه : اصفهان، خیابان کمال اسماعیل، جنب پمپ بنزین (مشاهده روی نقشه)| شماره تماس: ۰۳۱۳۲۱۲۵۷۳۰ | مجهز به سالن
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۱:۳۰ تا ۱۶:۰۰

منبع عکس: پایگاه خبری ربیع؛ عکاس: نامشخص

بریانی اعظم یکی از بزرگ‌ترین و باسابقه‌ترین مراکز طبخ و سرو بریان در اصفهان است که نامش در میان بهترین بریانی های اصفهان می‌درخشد. این بریانی در سال ۱۲۹۵ شمسی به همت مرحوم پهلوان علی اخوان و عبدالکریم اخوان در کوچه نیک‌پی تاسیس شد و پس از گذشت ۳۰ سال به کوچه دروازه دولت انتقال یافت. در سال ۱۳۷۲ شمسی بریانی اعظم به خیابان چهارباغ پایین منتقل شد. این بریانی به‌عنوان شعبه یک بریانی اعظم شناخته می‌شود. نام اعظم به‌معنای بزرگی و عظمت است و به شخص خاصی بازنمی‌گردد.

امروزه بریانی اعظم چهار شعبه فعال و پرطرفدار در محله‌های پر رفت‌و‌آمد اصفهان همچون چهارباغ پايين‌، مسجدسيد‌، كمال اسماعيل و چهارباغ بالا دارد و نامی آشنا در میان اهالی اصفهان و گردشگران است. کیفیت بریونی اعظم در اصفهان زبانزد است و بیشتر افراد چشیدن طعم بریانی در این مجموعه را به گردشگران توصیه می‌کنند.

منبع عکس‌ها: بریانی اعظم، اسنپ تریپ

شعبه یک بریانی اعظم فاصله کمی با کاخ چهل ستون، کاخ هشت بهشت و میدان امام دارد و غذا را فقط به‌صورت بیرون‌بر ارائه می‌کند. شعبه دو نزدیک به بازار بزرگ اصفهان، سالنی نسبتا بزرگ برای صرف غذا دارد؛ با این وجود در ساعات شلوغی، مدتی انتظار برای خالی شدن میز اجتناب‌ناپذیر است. شعبه سه در مجاورت پل خواجو نیز به سالن مجهز است. شعبه چهار که نزدیک به کلیسای وانک و محله جلفا واقع شده است شعبه دیگری است که فضای نشستن در آن طراحی نشده است. در بهار سال ۱۴۰۳ بریون اعظم به‌همراه آبگوشت به قیمت ۲۷۰,۰۰۰ تومان ارائه می‌شود.

• آدرس: اصفهان،دروازه دولت، ابتدای خیابان طالقانی (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۰۵۷۷۴
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۲:۰۰ تا ۱۶:۰۰ و از ۱۸:۳۰ تا ۲۲:۳۰

منبع عکس: گوگل مپ؛ عکاس: Shinnosuke Namikata

شاد یکی از باسابقه‌ترین و بهترین بریانی‌ های اصفهان است. این بریونی در فضایی بزرگ، سنتی و آینه‌کاری شده، انتهای یک کوچه قرار دارد. کیفیت بریونی و نزدیک بودن به جاذبه‌های مهمی چون میدان امام، کاخ هشت بهشت، کاخ چهل ستون و سی و سه پل، از نکات مثبت این غذاخوری است. با وجود بزرگ بودن سالن، گاهی در ساعات شلوغی مشتریان باید برای خالی شدن میز در صف منتظر بمانند.

منبع عکس: بریان؛ عکاس: نامشخص

در بریانی شاد هر مهمان، مجمع یا سینی بزرگی برمی‌دارد و طی حرکت در صف، از یخچال و میز، دسرها و مخلفات غذای خود را انتخاب می‌کند؛ در نهایت هم بریون و آبگوشت سفارش می‌دهد و سر میز دلخواه می‌نشیند. پرسنل خوب، سرویس‌دهی منظم، فضای تمیز، موسیقی زنده و سنتی از نکات مثبت این بریونی هستند. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریون شاد به‌همراه آبگوشت ۲۰۰,۰۰۰ تومان است.

• آدرس: اصفهان، خیابان چهارباغ عباسی، خیابان طاووس خانه (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۲۰۹۸۷
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۳:۰۰ تا ۲۲:۳۰

منبع عکس: سفرزون؛ عکاس: نامشخص

بریانی هشت بهشت در نزدیکی سی و سه پل و خیابان چهارباغ واقع شده است. اگرچه فضا و سالن این غذاخوری بزرگ و به‌روز نیست، می‌توان طعم اصیل و سنتی بریانی باکیفیت را در آن چشید. روزهایی که هوا مناسب باشد میز و صندلی‌هایی برای سرو غذا بیرون غذاخوری چیده می‌شود تا مشتریانی که تمایل دارند، غذای خود را در هوای آزاد میل کنند. نزدیک بودن بریونی هشت بهشت به شناخته‌شده‌ترین جاذبه‌های اصفهان از نقاط قوت آن محسوب می‌شود.

• آدرس: اصفهان، پل فلزی، خیابان بوستان سعدی، مقابل صدا و سیما (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۶۲۷۴۹۲۷
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۱:۳۰ تا ۱۵:۳۰

منبع عکس: گوگل مپ؛ عکاس: مهدی ربیع

بریونی بیشه از مراکز شناخته شده سرو بریان و یکی از بهترین بریانی های اصفهان است. این بریانی سال ۱۳۵۹ توسط حاج باقر متشکر افتتاح شد. تا چندی پیش بریانی بیشه دو شعبه داشت؛ اما اخیرا شعبه دوم در خیابان کاوه به‌دلیل تغییر مکان تعطیل شده است. این بریانی در محیط به‌روز، بریون باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه‌ای را برای مراجعان خود تهیه و سرو می‌کند. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریون بیشه به‌همراه آبگوشت ۲۳۵,۰۰۰ تومان است.

• آدرس: اصفهان، چهار راه شمس آبادی، ابتدای طالقانی، روبه‌روی برج جهان نما (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۳۳۰۶۳۲

منبع عکس: گوگل‌مپ؛ عکاس: علی قهرمان

بریانی صوفی یکی دیگر از بریونی‌های قدیمی و درجه یک اصفهان است. علاوه بر بریونی، در این رستوران می‌توانید کباب کوبیده، چنجه و چند مدل کباب و غذای دیگر را هم میل کنید.

با توجه به تجربه‌های مشتریان از حضور در این بریانی می‌توان گفت که طعم دوست‌داشتنی غذاها، آماده‌سازی سریع سفارش‌ها، قیمت مناسب و برخورد محترمانه کارکنان مهم‌ترین نقاط قوت بریانی صوفی اصفهان هستند.

• آدرس: اصفهان، میدان جمهوری، خیابان فروغی، بعد از کوی انوشیروان، جنب مسجد پناهی (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۳۳۵۲۳۹۶

منبع عکس: آسان گردش

بریونی اخوان در فضایی به دور از جاذبه‌های گردشگری اصفهان، مکانی دنج و آرام برای سرو یک بریون اصیل و حرفه‌ای است. این بریانی در منطقه شرق اصفهان و نزدیک به ترمینال بابلدشت قرار دارد.

• آدرس شعبه یک: اصفهان،خیابان جمال الدین عبدالرزاق، بازار انقلاب، جنب کوی حمام شیخ بهایی (مشاهده روی نقشه) | شماره تماس: ۰۳۱۳۴۴۷۰۰۴۵
• آدرس شعبه دو: اصفهان،کلیسای وانک، کوچه جلفا، عمارت جلفا (مشاهده روی نقشه) | شماره تماس: ۰۹۱۲۳۳۳۵۹۳۳
• آدرس شعبه سه: اصفهان، میدان نقش جهان، خیابان حافظ (مشاهده روی نقشه)
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۲:۰۰ تا ۱۶:۰۰؛ پنجشنبه و جمعه از ساعت ۱۹:۳۰ تا ۲۲:۳۰

منبع عکس: سفرزون؛ عکاس: نامشخص

بریونی حاج محمود شفاعت، قدیمی‌ترین بریونی اصفهان محسوب می‌شود و بسیار پرطرفدار و شلوغ است. زمان تاسیس شعبه یک این بریونی به سال ۱۲۸۴ هجری شمسی بازمی‌گردد. قدیمی بودن بریانی حاج محمود گواهی بر انصاف، کیفیت و حرفه‌ای بودن آن است؛ در غیر این صورت نمی‌توانست حدود ۱۱۶ سال پابرجا و محبوب باقی بماند.

منبع عکس: مستر تستر؛ عکاس: مستر تستر

دوغ ترش و محلی بریانی حاج محمود شفاعت در کنار غذای چرب و سنگینی همچون بریان، بسیار لازم و گوارا خواهد بود. امکان سرو غذا در فضای باز این بریونی وجود دارد؛ همچنین اغلب اوقات موسیقی زنده در فضای سنتی کبابی و بریانی حاج محمود اجرا می‌شود. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریون حاج محمود شفاعت به‌همراه آبگوشت ۲۵۰,۰۰۰ تومان است.

• آدرس: اصفهان،خیابان چهارباغ عباسی، ابتدای خیابان عباس‌آباد (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۰۴۴۹۰ و ۰۳۱۳۲۲۰۲۸۷۱
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۱:۰۰ تا ۲۳:۰۰

منبع عکس: آسان گردش؛ عکاس: نامشخص

رستوران شهرزاد در سال ۱۳۴۶ و به‌همت عبدالرحیم فرودستان تاسیس شد و امروزه یکی از بهترین رستوران های اصفهان به شمار می‌رود. استادانی چون مرحوم چایچی، رشتیان و مرآتیان در طراحی سنتی، زیبا و چشم‌نواز شهرزاد همکاری داشته‌اند. فضای داخلی اصیل رستوران شهرزاد آن را به نمایشگاهی از هنر و معماری اصفهان و نمادی از فرهنگ قدیمی ایران و اصفهان تبدیل کرده است و طرح‌های نگارگری بر دیوارهای آن خودنمایی می‌کند. در رستوران شهرزاد انواع غذاهای اصیل ایرانی، دریایی، پیش‌غذا و دسر سرو می‌شوند و بریون آن معروف است.

منبع عکس: توریستگاه؛ عکاس: نامشخص

سرو بریون خوش‌طعم شهرزاد در فضای سنتی و آرامش‌بخش آن بسیار تجربه خوشایندی خواهد بود. مشتری‌مداری و سرویس‌دهی عالی از ویژگی‌های مدیریت این رستوران هستند. بیشتر اوقات مشتریان رستوران شهرزاد در ساعات شلوغی، همچون زمان ناهار و شام باید برای خالی شدن میز منتظر بمانند. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریونی رستوران شهرزاد به‌همراه آبگوشت ۲۸۰,۰۰۰ تومان است.

• آدرس: اصفهان،خیابان سپه، خیابان حکیم، کوچه هفتم يا‌ کوچه باغ قلندرها (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۰۷۳۶۴
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۲:۰۰ تا ۱۶:۰۰ و ۱۹:۳۰ تا ۲۳:۰۰

منبع عکس: توریستگاه؛ عکاس: نامشخص

جارچی، شغلی درباری در دوره صفویه و قاجار بوده که ماموریت رساندن پیام و اخبار به‌گوش مردم را برعهده داشت. سفره‌خانه سنتی «ملک سلطان جارچی باشی» در‌واقع یک حمام تاریخی و زیبا محسوب می‌شود که به‌دلیل از دست دادن کارایی در زندگی امروز، به‌همت حاج سیداحمد افتخاری در سال ۱۳۹۰ به محلی سنتی و زیبا برای سرو غذا تبدیل شده است. در این سفره‌خانه انواع غذاهای سنتی و محبوب کبابی و دریایی سرو می‌شود و بریان معروف و باکیفیتی دارد.

منبع عکس: باشگاه خبرنگاران جوان؛ عکاس: نامشخص

سفره‌خانه سنتی جارچی باشی که از بهترین بریانی های اصفهان به شمار می‌رود، با میدان نقش جهان فاصله چندانی ندارد و همین موضوع از دلایل شلوغی آن است. اجرای موسیقی سنتی زنده یکی دیگر از دلایل محبوبیت این سفره‌خانه به شمار می‌رود. در این سفره‌خانه زیبا امکان برگزای تولد و انجام تزیین وجود دارد.

• آدرس: اصفهان،میدان نقش جهان، جنب مسجد شیخ لطف الله، طبقه فوقانی سرای هنرمندان اسپادانا (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۰۳۳۴۵ و ۰۳۱۳۲۲۰۰۷۲۹
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۲:۰۰ تا ۱۵:۴۵ و از ۱۹:۳۰ تا ۲۲:۴۵

منبع عکس: توریستگاه؛ عکاس: نامشخص

سفره‌خانه سنتی نقش جهان که جنب مسجد شیخ لطف الله قرار دارد، با معماری چشم‌نواز خود روزانه میزبان مراجعان بسیاری است. این سفره‌خانه در نزدیکی میدان امام اصفهان قرار دارد و در طراحی داخلی آن از معماری از سنتی و مدرن به‌طور هم‌زمان استفاده شده است. سفره‌خانه نقش جهان انواع غذاهای سنتی و اصیل ایرانی را در محیطی دنج و عالی در اختیار گردشگران قرار می‌دهد. در این سفره‌خانه تخت‌های سرو غذا در سایزهای مختلف و بنا به نیاز و سلیقه مشتری در دو محیط سربسته و تراس قرار گرفته‌اند.

منبع عکس: اسمارتیز؛ عکاس: نامشخص

سفره‌خانه سنتی نقش جهان فضایی عالی برای جمع‌های دوستانه و خانوادگی دارد. این مجموعه بزرگ‌ترین سالن پذیرایی در حوالی میدان امام اصفهان محسوب می‌شود. دو غذای خورش ماست و بریون از غذاهای محبوب و معروف این رستورن سنتی به شمار می‌روند.

• آدرس: اصفهان، بزرگراه خیام، اول خیابان میرزاطاهر، پلاک یک (مشاهده روی نقشه)

منبع عکس: مپ استار؛ عکاس: نامشخص

کبابی و بریانی لرد از مراکز نسبتا معروف سرو بریانی سنتی اصفهان است که به جاذبه‌های گردشگری مهمی چون باغ پرندگان، آکواریوم، باغ خزندگان اصفهان، باغ پروانه‌ها، تله‌سیژ ناژوان و پارک ناژوان نزدیک است. هنگام بازدید از این جاذبه‌ها می‌توانید برای صرف ناهار و بریون به رستوران لرد مراجعه کنید. سالن غذاخوری این رستوران چندان بزرگ نیست.

• آدرس: اصفهان، خیابان چهارباغ عباسی، خیابان شیخ بهایی، طبقه فوقانی بستنی عسل (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۲۲۱۲۲۱۸
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۱:۰۰ تا ۲۴:۰۰

منبع عکس: مستر تستر؛ عکاس: مستر تستر

کبابی و بریانی هزار و یک شب یکی از رستوران‌های سنتی و زیبا در خیابان چهارباغ عباسی است که غذای لذیذ و باکیفیتی را برای مشتریان خود سرو می‌کند. تخت‌ها با پشتی‌های قدیمی، فضای دلنشین و اصیل این رستوران را بسیار چشم‌نوازتر کرده‌اند. در رستوران هزار و یک شب بریون، آبگوشت، انواع کباب‌ها و دیزی سرو می‌شوند. قرار گرفتن این رستوران اطراف کاخ هشت بهشت یکی از مزیت‌های آن است. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریون هزار و یک شب به‌همراه آبگوشت ۲۵۰,۰۰۰ تومان است.

• آدرس شعبه یک: اصفهان، خیابان آتشگاه (مشاهده روی نقشه) | شماره تماس: ۰۳۱۳۷۷۱۹۹۹۳
• آدرس شعبه دو: اصفهان، خیابان امام خمینی، رو‌به‌روی امیرکبیر (مشاهده روی نقشه) | شماره تماس: ۰۹۱۳۱۱۱۵۶۱۷
• آدرس شعبه سه: اصفهان، بلوار آتشگاه، رو‌به‌روی بانک صادرات (مشاهده روی نقشه) | شماره تماس: ۰۳۱۲۷۷۱۶۵۳۴
• ساعت کاری: ساعت کار شعبه‌های کباب و بریان عشایر متفاوت است؛ اما معمولا تمامی شعب همه‌روزه از ساعت ۱۲:۰۰ تا ۱۶:۰۰ و از ۱۹:۳۰ تا ۲۳:۳۰ باز هستند.

منبع عکس: سفرزون؛ عکاس: نامشخص

کباب و بریان عشایر یک مجموعه غذایی ایرانی و فرنگی است و در نقاط گردشگرپذیر و پررفت‌وآمد کلان‌شهر اصفهان ۱۰ شعبه فعال دارد که از آن جمله می‌توان به شعبه خیابان نشاط، شعبه پل ۲۵ آبان، جنب هتل جمشید، جنب رادمان پلاست و... اشاره کرد. موسس و بنیان‌گذار این مجموعه جناب «حاج رحیم محققیان» است. برخی شعبه‌های این مجموعه رستوران، برخی کباب و بریان و برخی جوجه و کباب هستند. این شعبات با دکوراسیون داخلی به‌روز از میدان کاوه تا آتشگاه و خیابان سهروردی تا سه‌راه سیمین و جاده اصفهان-شیراز قرار دارند. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریون عشایر به‌همراه آبگوشت ۲۲۵,۰۰۰ تومان است.

• آدرس: اصفهان،خیابان چهارباغ بالا، بعد از باشگاه کارگران، مقابل بانک رفاه شریعتی (مشاهده روی نقشه)
• شماره تماس: ۰۳۱۳۶۶۲۶۳۹۲
• ساعت کاری: همه‌روزه از ساعت ۱۲:۳۰ تا ۱۶:۰۰ و از ۱۹:۰۰ تا ۲۲:۰۰

منبع عکس: گوگل مپ؛ عکاس: آرش اسدیان

کباب و بریان پدرخوان در خیابان چهارباغ بالا و نزدیک به محله جلفا و مجتمع تجاری پارک قرار گرفته است. در این بریونی نان سنگگ سنتی برای مشتریان طبخ می‌شود. در بهار ۱۴۰۳ قیمت بریون پدرخوان به‌همراه آبگوشت ۲۷۰,۰۰۰ تومان است.

در صورتی که از اهالی خون‌گرم اصفهان هستید یا در بریونی‌های معروف اصفهان غذا میل کرده‌اید، نظرات خورد را در پایین این مقاله با مخاطبان کجارو به اشتراک بگذارید.

منبع عکس کاور: اسنپ مارکت؛ عکاس: نامشخص