طرز تهیه موهیتو؛ نوشیدنی‌ پرطرفدار تابستانی

موهیتو از نوشیدنی‌های خوش‌عطروطعمی است که جزو موارد پرطرفدار در منوی کافه‌ها و رستوران‌ها به حساب می‌آید. این نوشیدنی که خاصیت زیادی دارد، یکی از بهترین گزینه‌های جایگزین نوشابه و سایر نوشیدنی‌های تجاری محسوب می‌شود. جالب اینکه، محبوبیت آن به‌حدی است که ۱۱ ژوئیه (۲۰ تیر) به‌عنوان روز جهانی موهیتو نام‌گذاری شده است.

موهیتو با مواد ساده‌ای همچون آب گازدار، نعنا، آب‌لیمو و شکر تهیه می‌شود و به‌دلیل طرز تهیه آسان و طعم عالی، به یکی از نوشیدنی‌های بین‌المللی تبدیل شده است. با این حال، به‌مرور زمان انواع موهیتو به بازار آمده که شامل افزودن میوه‌هایی نظیر توت‌فرنگی، انبه و... می‌شود. این نوشیدنی خنک،‌ گزینه‌ای عالی برای تابستان به شمار می‌رود.

منبع عکس: وب‌سایت icookedameal.com؛ عکاس: نامشخص

موهیتو با طعم‌های گوناگونی تهیه می‌شود که موهیتو نعناعی، متداول‌ترین نوع آن است و انتخابی عالی برای رفع عطش در فصول گرم سال به حساب می‌آید.

مواد لازم (یک نفر):

• ۱۰ برگ نعنا تازه
• ۲ عدد لیموترش
• یک قشق غذاخوری شکر
• آب گازدار یا اسپرایت به میزان لازم
• یخ به میزان لازم
• یک‌سوم پیمانه آب

طرز تهیه موهیتو کلاسیک

۱. ابتدا لیمو را بشویید و حلقه‌ای خرد کنید و هسته آن را بگیرید. سپس دو برش لیمو را برای تزیین کنار بگذارید.

منبع عکس: وب‌سایت gingerwithspice.com؛ عکاس: نامشخص

۲. برش‌های لیمو را در شیکر (shaker)، لیوان بلند مقاوم یا شیشه سس و مربا بریزید و شکر، برگ نعنا و آب را به آن اضافه کنید.

۳. این مخلوط را بکوبید؛ اما حواستان باشد که برگ‌های نعنا له نشوند و فقط بوی آن‌ها درآید و به مخلوط طعم دهد.

۴. مقداری یخ به این مخلوط اضافه کنید، در ظرف را ببندید و خوب تکان دهید.

۵. در لیوان سرو، یخ بریزید تا حدی که نصف آن را بپوشاند. سپس اسپرایت را اضافه کنید تا جایی که روی یخ‌ها را بگیرد.

۶. در مرحله آخر، مخلوط موهیتو را بیفزایید و لیوان را با حلقه‌های لیمو و برگ نعنا تزیین کنید.

نکته‌های تهیه موهیتو کلاسیک

منبع عکس: وب‌سایت southernliving.com؛ عکاس: Caitlin Bensel

• در طرز تهیه موهیتو برای دو نفر می‌توانید مقداری یخ را همراه باقی مواد در غذاساز به‌صورت پودر درآورید.
• برای تهیه موهیتو کافی شاپی معمولا از لیموترش با پوست استفاده می‌شود تا علاوه بر طعم قوی‌تر، رنگ تیره‌تری نیز پیدا کند.
• اگر طعم تلخ پوست لیمو را نمی‌پسندید، پوست لیمو‌ها بگیرید و بعد در غذاساز بریزید.
• برای هر نفر دو تا سه عدد لیموترش کوچک کفایت می‌کند و برای اینکه راحت‌تر آب آن را بگیرید، ترجیحا آن را با کف دست روی سطح کار حرکت داده و فشار دهید؛ سپس برش بزنید.
• روش دیگری برای طرز تهیه موهیتو لیمو وجود دارد که می‌توانید آب دو عدد لیموترش را بگیرید، حدود هشت برگ نعنا به آن اضافه کنید. راز طعم خوب موهیتو در این است که یک عدد لیمو را چهار قاچ کنید و بعد یک قاچ را با پوست به باقی مواد بیفزایید. یک قاشق غذاخوری شکر، یک پیمانه یخ و یک پیمانه آب را اضافه کنید. کلیه مواد را به غذاساز منتقل کنید و حسابی هم بزنید. در لیوان سرو به‌اندازه یک‌چهارم پیمانه آب گازدار بریزید و موهیتو را به آن بیفزایید. روی لبه لیوان، یک حلقه لیموترش و برگ نعنا قرار دهید و آن را سرو کنید.
• سعی کنید موهیتو خانگی را بعد از آماده‌شدن، فورا سرو کنید و آن را داخل یخچال نگذارید.
• لیموترش سبز طعم قوی‌تری نسبت به لیموهای معمولی دارد و از همین رو، گزینه بهتری برای تهیه موهیتو محسوب می‌شود.
• برای اینکه طعم و عطر نعنا به‌خوبی بلند شود، در هر مرحله قبل از استفاده چند بار به شاخه نعنا ضربه بزنید یا می‌توانید آن را دو تا سه بار به لبه لیوان بزنید تا عطر نعنا پخش شود.

منبع عکس: وب‌سایت forbes.com؛ عکاس: نامشخص

• موهیتو هلو، یکی از انواع موهیتو است که برای تهیه آن به دو عدد هلوی بزرگ بدون پوست و خردشده، نصف پیمانه شکر ریز، یک‌چهارم پیمانه آب‌لیموترش، ۱۰ عدد برگ نعنا، چهار پیمانه آب گازدار و یخ‌ خردشده نیاز دارید. هلو، شکر و آب‌لیمو را در مخلوط‌کن بریزید تا به حالت پوره درآیند. برگ‌های نعنا را در لیوان سرو بریزید و با ته یک کفگیر چوبی یا گوشت‌کوب کمی بکوبید تا عطر آن بلند شود. مخلوط هلو و آب گازدار و یخ خردشده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. موهیتو را می‌توانید با میوه‌های دیگری مثل موز و کیوی نیز درست کنید.

منبع عکس: وب‌سایت discoverwildlife.com؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (۴ تا ۵ نفر):

• ۲-۳ قاشق غذاخوری شکر
• ۱٫۵ پیمانه آب
• ۱۲ برگ نعنا
• ۳ پیمانه آب گازدار یا اسپرایت
• یک عدد لیموترش
• مقداری یخ

طرز تهیه موهیتو نعناعی

۱. ابتدا باید شربت شکر را تهیه کنید. برای این منظور، یک پیمانه آب را با شکر مخلوط کنید و روی شعله بگذارید تا شکر حل شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و برگ نعنا را در آن بریزید و اجازه دهید که برای ۳۰ دقیقه به همین شکل بماند.

۲. آب‌ لیموترش و نصف لیوان آب را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. سپس شربت شکر و آب گازدار را بیفزایید و مقداری یخ خردشده در آن بریزید.

۳. در آخر از برگ نعنا و حلقه‌های لیموترش برای تزیین استفاده کنید.

منبع عکس: وب‌سایت en.drink-drink.ru؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم:

• یک قاشق غذاخوری عسل
• ۲ عدد لیموترش
• ۸ عدد برگ نعنا
• آب گازدار یا اسپرایت به میزان لازم
• یخ به میزان لازم

طرز تهیه موهیتو بدون شکر

۱. لیموترش‌ها را چهار قاچ کنید و داخل مخلوط‌کن بریزید. پوست لیمو باعث تلخی و رنگ تیره موهیتو می‌شود که بسته به ذائقه‌تان می‌توانید آن را با پوست یا بدون پوست استفاده کنید.

۲. حالا مخلوط‌کن را روشن کنید و یخ و عسل را در آن بریزید تا مخلوط یکنواختی به دست آید.

۳. در این مرحله برگ‌های نعنا را اضافه و مجددا مخلوط کنید.

۴. در نهایت با افزودن آب گازدار یا اسپرایت، موهیتو حاضر و آماده سرو می‌شود.

منبع عکس: وب‌سایت thespruceeats.com؛ عکاس: تینا انجل

مواد لازم (۲ نفر):

• ۱۰۰ میلی‌لیتر آب انار
• ۲۰۰ میلی‌لیتر آب گازدار
• ۴ قاشق غذاخوری دانه انار
• یک قاشق غذاخوری شکر
• ۱۰ عدد برگ نعنا
• ۳ تا ۴ عدد لیموترش

طرز تهیه موهیتو انار

منبع عکس: وب‌سایت jolynneshane.com؛ عکاس: نامشخص

۱. نیمی از نعنا، یک عدد لیموی قاچ‌شده و شکر را در ظرفی بریزید و با گوشت‌کوب خوب بکوبید.

۲. مقداری یخ خردشده در آن بریزید.

۳. مابقی نعنا، دانه‌های انار، آب انار، لیموترش خردشده و آب گازدار را به باقی مواد بیفزایید و هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.

منبع عکس: وب‌سایت wona.ir؛ عکاس: نامشخص

موهیتو توت‌فرنگی یا رد موهیتو از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و خوش‌رنگ تابستانی است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه رد موهیتو یا موهیتو قرمز بسیار ساده است و فقط باید توت‌فرنگی، نعنا، لیموترش، آب گازدار و یخ داشته باشید.

مواد لازم (۶ نفر):

• ۱۶ عدد توت‌فرنگی درشت
• ۲۰ عدد برگ نعنا
• ۱۲ قاشق غذاخوری شربت توت‌فرنگی
• ۱۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش
• ۶ پیمانه آب گازدار
• ۳ عدد لیموترش
• ۱٫۵ پیمانه یخ

طرز تهیه موهیتو توت‌ فرنگی

۱. ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بشویید و با گوشت‌کوب برقی یا غذاساز له کنید.

۲. آب‌لیمو، شربت توت‌فرنگی و دو پیمانه آب را به باقی مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳. حالا مابقی آب، یخ و نیمی از برگ‌های نعنا را به آن بیفزایید.

۴. در این مرحله باید لیموترش‌ها را حلقه کنید و دو حلقه در هر لیوان سرو بگذارید. سپس نوبت به افزودن نوشیدنی موهیتو و چند برگ نعنا به آن می‌رسد.

۵. برای تزیین لیوان می‌توانید یک عدد توت‌فرنگی برش‌خورده را روی لبه آن قرار دهید.

منبع عکس: وب‌سایت blog.okcs.com؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (یک نفر):

• آب یک عدد لیموترش
• ۱۰ عدد برگ نعنا
• یک‌چهارم خیار بدون پوست و تخم
• یک قاشق غذاخوری عسل
• یخ به میزان لازم
• آب گازدار به میزان لازم
• ورقه‌های خیار، برگ نعنا و حلقه‌های لیموترش برای تزیین

طرز تهیه موهیتو خیار

منبع عکس: وب‌سایت willcookforfriends.com؛ عکاس: نامشخص

۱. آب‌لیموترش، نعنا، خیار و عسل را در غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا نرم شوند.

۲. در لیوان سرو به‌اندازه کافی یخ بریزید و موهیتو خیار را به لیوان منتقل کنید.

۳. سپس آب گازدار را به باقی مواد بیفزایید.

۴. لیوان موهیتو را با ورقه‌های خیار، برگ نعنا و حلقه‌های لیموترش تزیین کنید.

منبع عکس: وب‌سایت therealfooddietitians.com؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (یک نفر):

• یک پیمانه هندوانه
• ۶ عدد برگ نعنا
• یک قاشق غذاخوری آب‌لیموترش
• سه‌چهارم پیمانه آب سیب گازدار یا آب انگور گازدار
• ۵ یا ۶ قالب یخ
• ۲ تا ۳ برش لیموترش

طرز تهیه موهیتو هندوانه

۱. تکه‌های هندوانه را در کاسه یا ظرف کوچکی بریزید و آن‌ها را با گوشت‌کوب بکوبید تا آب هندوانه درآید.

منبع عکس: وب‌سایت jennifercooks.com؛ عکاس: نامشخص

۲. سپس برگ‌های تازه نعنا را اضافه کرده و دوباره برای چند ثانیه آن‌ها را بکوبید که فقط عطر نعنا بلند شود، اما له نشود.

۳. این مخلوط را به لیوان سرو منتقل کنید.

۴. قالب‌های یخ، آب‌لیموترش و آب سیب گازدار خنک را به باقی مواد اضافه و کمی مخلوط کنید. در این مرحله شیرینی موهیتو را تنظیم کنید.

منبع عکس: وب‌سایت foulmouthgourmet.com؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (یک نفر):

• ۴ تا ۵ تکه کوچک آناناس
• ۵ عدد برگ نعنا
• یک قاشق غذاخوری آب‌لیموترش
• نصف پیمانه آب انگور خنک
• نصف پیمانه آب گازدار
• یخ به میزان لازم
• چند برش لیموترش برای تزیین

طرز تهیه موهیتو آناناس

منبع عکس: وب‌سایت؛ عکاس: نامشخص

۱. تکه‌های آناناس را در کاسه کوچکی بریزید و با پشت کفگیر چوبی یا گوشت‌کوب فشار دهید تا له شوند.

۲. برگ‌های نعنا را اضافه کنید و آن‌ها را نیز کمی فشار دهید تا طعم و عطر آن‌ها آزاد شود.

۳. این مخلوط را به لیوان سرو منتقل کنید.

۴. حالا تکه‌های یخ، آب انگور، آب‌لیموترش تازه و آب گازدار را روی مواد بریزید. برای تهیه آب انگور تازه می‌توانید یک پیمانه انگور تازه را با یک‌چهارم پیمانه آب آشامیدنی در مخلوط‌کن بریزید و سپس آن‌ها را صاف کنید.

۵. در نهایت نیز آن را بچشید و در صورت نیاز کمی شکر به آن بزنید و با برش‌های لیمو تزیین کنید.

منبع عکس: وب‌ سایت coles.com.au؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (۴ نفر):

• یک پیمانه نعنا تازه
• یک‌چهارم پیمانه شکر
• یک پیمانه آب پرتقال
• یک پیمانه آب انبه
• یک قاشق غذاخوری آب‌لیموترش تازه
• ۱٫۵ پیمانه آب گازدار
• برش پرتقال برای تزیین
• ۲ پیمانه یخ

طرز تهیه موهیتو انبه و پرتقال

منبع عکس: وب‌سایت maahkhatoon.com؛ عکاس: نامشخص

۱. ابتدا نعنا را در ظرفی بریزید و با ته یک کفگیر چوبی آن را بمالید تا کمی خرد شده و عطر آن بلند شود.

۲. شکر را اضافه کنید و کمی دیگر آن را فشار دهید تا طعم نعنا به خورد شکر برود.

۳. در ادامه آب پرتقال، آب انبه، آب لیموترش تازه و آب گازدار را به آن بیفزایید و مخلوط کنید.

۴. هر لیوان سرو را با یک‌دوم پیمانه یخ پر کنید و موهیتو انبه را روی آن بریزید. در نهایت نیز لیوان‌ها را با یک برش پرتقال تزیین کنید.

منبع عکس: وب‌سایت realfood.tesco.com؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (۲ نفر):

• ۲ عدد پرتقال
• یک عدد لیموترش سبز
• ۲٫۵ سانتی‌متر زنجبیل تازه
• ۱۵ عدد برگ نعنا
• نصف پیمانه شکر قهوه‌ای یا سفید
• یک پیمانه یخ

طرز تهیه موهیتو پرتقال

منبع عکس: وب‌سایت realfood.tesco.com؛ عکاس: نامشخص

۱. پرتقال‌ها را پوست بگیرید و چند برش پرتقال را کنار بگذارید.

۲. آب پرتقال و زنجبیل را با آب‌میوه‌گیری بگیرید و سپس آن را از صافی رد کنید.

۳. شکر قهوه‌ای، آب‌لیمو و برگ‌های نعنا را در ظرفی بریزید و با ته یک کفگیر چوبی بکوبید تا برگ نعنا کمی خرد شود.

۴. این مخلوط را به آب پرتقال و زنجبیل اضافه کنید.

۵. موهیتو را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

۶. برای سرو موهیتو، نصف پیمانه یخ در لیوان‌های بلند قرار دهید و مخلوط آب پرتقال را همراه با برگ‌های نعنا و برش‌های پرتقال روی یخ‌ها بریزید.

منبع عکس: وب‌سایت bitensip.com؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (یک نفر):

• یک‌چهارم پیمانه پوره انبه
• نصف قاشق غذاخوری شکر ریز
• ۸ تا ۱۰ عدد برگ نعنا
• آب نصف یک عدد لیموترش (حدود ۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو)
• ۶ تا ۷ تکه یخ
• برش‌های لیمو، انبه خردشده و برگ نعنا برای تزیین

طرز تهیه موهیتو انبه

۱. برگ نعنا، شکر و آب لیموترش را در لیوان بلندی بریزید و با ته یک کفگیر چوبی یا دسته گوشت‌کوب آن‌ها را فشار دهید.

۲. پوره انبه را اضافه و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود.

۳. در ادامه یخ خردشده را بیفزایید.

۴. سپس روی آن آب گازدار بریزید و خوب هم بزنید.

۵. در صورت تمایل موهیتو انبه را با برش‌های لیمو، انبه خردشده و برگ نعنا تزیین کنید.

منبع عکس: وب‌سایت bbcgoodfood؛ عکاس: نامشخص

مواد لازم (یک نفر):

• یک عدد لیموترش
• یک قاشق چای‌خوری شکر
• ۶ عدد برگ نعنا
• برگ نعنا برای تزیین
• ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آب سیب
• آب گازدار به میزان لازم
• یخ خردشده به میزان لازم

طرز تهیه موهیتو سیب

۱. برگ‌های نعنا، شکر و لیموترش را ته یک لیوان بلند قرار دهید و با دسته گوشت‌کوب چوبی خوب فشار دهید تا عصاره نعنا خارج شود.

۲. آب سیب و یخ خردشده را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

۳. در آخر نوبت به افزودن آب گازدار می‌رسد.

منبع عکس: وب‌سایت insanelygoodrecipes.com؛ عکاس: نامشخص

هاوانا در کوبا، زادگاه موهیتو است. با این وجود، بحث‌های زیادی در مورد منشا دقیق این نوشیدنی گوارا وجود دارد. سرخپوستان محلی آمریکای جنوبی راه علاج چندین نوع بیماری گرمسیری را می‌دانستند. بنابراین، عده‌ای خارجی به کوبا رفتند و مواد اولیه تهیه دارو را با خود آوردند که شامل ترکیبات گرمسیری محلی نظیر نعنا، آب نیشکر و لیموترش می‌شد. با اینکه در آن زمان این نوشیدنی به‌عنوان موهیتو شناخته نشده بود، ترکیب آن از موادی بود که امروزه در تهیه موهیتو به کار می‌رود.

درباره نام موهیتو، نظریه‌های زیادی مطرح است. برخی معتقدند که این نام از کلمه اسپانیایی «کمی مرطوب» (mojadito) گرفته شده است و برخی دیگر فکر می‌کنند، این نام به «موجو» (mojo)، یک نوع ادویه کوبایی مربوط است که از لیموترش تهیه شده و برای طعم‌دادن به غذاها استفاده می‌شود.

منبع عکس: وب‌سایت asalna.ir؛ عکاس: نامشخص

موهیتو، نوشیدنی خنک و آب‌رسانی است که پس از ورزش و پیاده‌روی در روزهای گرم حسابی می‌چسبد. وجود آب‌لیموترش تازه و نعنا، این نوشیدنی را منبع غنی آنتی اکسیدان و ویتامین C کرده است که در پیشگیری از سرطان، آلزایمر و زوال عقل تاثیر دارد. ضمن اینکه ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و آن را در مقابل عفونت‌های ویروسی مقاوم می‌کند. بدن شما در طول تابستان، مایعات موردنیاز سوخت‌وساز را به‌راحتی از دست می‌دهد و موهیتو می‌تواند تا حد زیادی مانع از این امر شود. سایر فواید موهیتو به این شرح هستند:

• در هضم بهتر غذا اثر دارد.
• به کلاژن‌سازی و شادابی پوست کمک می‌کند.
• ماده معدنی آهن در برگ‌های نعنا برای افراد دچار کم‌خونی مفید است.
• نعنا موجب افزایش سوخت‌وساز می‌شود و در کاهش وزن موثر است.
• نعنا، دهان را خوشبو می‌کند.
• موهیتو برای رفع استرس و اضطراب توصیه می‌شود.

اگر شما نیز از علاقه‌مندان به موهیتو هستید و در تهیه آن مهارت دارید، در پایین این مقاله از کجارو می‌توانید نظر و تجربه خود را با کاربران ما در میان بگذارید. همچنین در صورت تمایل از طرز تهیه موهیتو خانگی خود عکاسی کنید و با تگ‌کردن کجارو در اینستاگرام (mykojaro@)، عکس‌هایتان را با کجارویی‌ها به اشتراک بگذارید.

منبع عکس کاور: وب‌سایت behzi.ir؛ عکاس: نامشخص