بازار ادویه استانبول (بازار مصری ها)

استانبول با بناهای تاریخی دیدنی، قصرهای باشکوه، موزه‌های گوناگون و مراکز خرید متعدد یکی از مهم‌ترین مقاصد گردشگری به شمار می‌آید و سفر به استانبول همواره از محبوبیت زیادی در میان ایرانیان برخوردار بوده است. در میان گستره متنوع دیدنی‌ها، بازار ادویه یا بازار مصری‌ها در میدان امینونو، در منطقه فاتح استانبول، یکی از بزرگ‌ترین بازارهای سنتی این شهر است. این بازار بعد از بازار بزرگ استانبول، بزرگ‌ترین مجموعه‌ سرپوشیده‌ استانبول است. در این بازار، عطرها و طعم‌ها در هم ادغام می‌شود. با کجارو همراه باشید.

بازار ادویه‌ استانبول یکی از جذاب‌ترین مراکز خرید استانبول است. این بازار محل فروش ادویه‌های رنگ به رنگ است؛ مکانی جذاب که می‌توانید در حین گردش، ادویه‌هایی باکیفیت و خوش‌عطر مورد نیاز خود را تهیه کنید یا از آن‌ها برای عزیزان‌ خود سوغاتی بخرید.

عکس از سایت silkroaddreamtours (عکاس: نامشخص)

امروزه در بازار ادویه ۸۵ مغازه وجود دارد. نزدیکی این بازار به بندری پررفت‌وآمد و شلوغ، آن را به مکانی ایدئال برای تجارت تبدیل کرده است. این بازار یکی از چندین سازه‌ای است که بخشی از درآمد آن صرف حفظ مسجد «ینی والده» شده است. ورودی اصلی بازار ادویه از سمت مسجد جدید در امینونو در منطقه‌ تاریخی استانبول، از طاق‌های آجری است که کبوترها به‌صورت دسته‌جمعی آنجا جمع می‌شوند. بازار به‌شکل L است و هنگام ورود بوی ادویه‌ها و خوراکی‌های خوشمزه وجودتان را فرامی‌گیرد.

بازار ادویه در محله امینونو، در منطقه فاتح قرار دارد و از آن به‌راحتی می‌توان به تعدادی از جاهای دیدنی استانبول سر زد (مشاهده روی نقشه). برای دسترسی می‌توانید از راه‌های زیر اقدام کنید:

• با استفاده از تراموای خط T1 (باگجیلار-کاباتاش)، به ایستگاه تراموای امینونو بروید و از آنجا بقیه مسیر را پیاده کنید.
• با استفاده از قطار کابلی F1، از میدان تکسیم به کاباتاش بروید و از آنجا با استفاده از ترموای T1، خود را به ایستگاه تراموای امینونو برسانید.
• اگر در سلطان احمد اقامت دارید، تراموای امینونو را سوار و در ایستگاه امینونو پیاده شوید.
• همچنین اگر با فری عازم این مکان هستید، ایستگاه عمومی فری‌های امینونو مقابل بازار ادویه قرار گرفته است.

بازار ادویه‌ استانبول یا بازار مصری‌ها (به زبان ترکی میصیر چاریشی) در سال ۱۶۶۰، در منطقه‌ صنعتی و شلوغ امینونو ساخته شد. محصولات از داخل و خارج از سرزمین عثمانی‌ها وارد این بندر می‌شدند و آن‌ها را با کشتی به جاهای دیگر صادر می‌کردند.

عکس از دیلی‌صباح/dailysabah (صاحب اثر: نامشخص)

نام «میصیر» (مصر) را به این دلیل انتخاب کردند که بازار با بودجه‌ مالیات‌های دریافتی از مصر ساخته شده است. کاروان قاهره هر ساله انواع ادویه‌جات را با خود به استانبول می‌آورد؛ چون استانبول در مسیر تجارت میان شرق و اروپا واقع شده بود. با این حال در گذر زمان، بازدیدکنندگان خارجی استانبول این بازار را بازار ادویه نامیدند؛ چون اکثر تجارت و خریدوفروش ادویه در استانبول در این بازار انجام می‌شود.

عکس از فیسبوک بازار ادویه گالاتا استانبول/Galata Spice Market Istanbul (عکاس: نامشخص)

امروزه در این بازار مغازه‌ها به خریدوفروش ادویه مشغول هستند؛ اما به‌دلیل حضور گردشگران، در برخی از قسمت‌های آن تاجران زیادی به فروش راحت‌الحلقوم و دیگر شیرینی‌های سنتی ترکی هم می‌پردازند. در این بازار می‌توانید بهترین ادویه‌جات، شیرینی‌های سنتی، خشکبار، خاویار، پنیر ترکی، آجیل، موم عسل، چای و قهوه را پیدا کنید. اگرچه بازار ادویه‌ استانبول بسیار شلوغ است؛ اما همه‌ آن‌ها گردشگر نیستند. مردم محلی استانبول برای خرید به مراکز خرید قدیمی و تاریخی می‌روند. علاوه بر تمام خوراکی‌های مذکور، می‌توانید حوله، دمپایی، سبد و قوطی‌های عجیب‌وغریب را در بازار ادویه پیدا کنید.

عکس‌های گالری از سایت havecamerawilltravel.com (عکاس: DAVID COLEMAN)

در هر دو طرف بازار کالاهای دیگری را نیز می‌توانید به قیمت مناسب بخرید. خارج از بازار و در سمت غربی آن مغازه‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی را می‌بینید. فراموش نکنید که به مغازه کورو قهوه چی محمت افندی بروید. این مغازه مشهور بیش از ۱۰۰ سال است که با دانه‌های قهوه‌های خود، نیاز مردم محلی به قهوه را تامین می‌کند و امروزه برند مخصوص خود را نیز در زمینه قهوه دارد.

عکس از سایت goturkeytourism (عکاس: نامشخص)

اگر عاشق گل یا پرنده هستید، می‌توانید سری به بازار روباز میان بازار ادویه و مسجد جدید بزنید. در این بازار انواع گل، گیاه، دانه و انواع پرندگان به فروش می‌رسد.

ساعات بازدید از بازار ادویه در روزهای هفته از ۸ تا ۱۹، در روزهای شنبه از ۸ تا ۱۹:۳۰، در روزهای یکشنبه و اول ژانویه از ۹:۳۰ تا ۱۹ است. این بازار در تعطیلات مذهبی و روز جمهوری (۲۹ اکتبر) فعالیت ندارد.

نویسنده: مینا رهبری