کله پاچه یا به اصطلاح کلپچ یکی از غذاهای سنتی و پر چرب ایرانی است که علاقه‌مندان زیادی دارد. کله‌پاچه‌‌ای‌هایی نظیر طباخی کاج، بره سفید، طباخی عمو مهدی کله پز، طباخی ساعی، طباخی راک، طباخی شاهگوش، طباخی دورهمی و طباخی نشاط را میتوان از بهترین کله پاچه ای های تهران به شمار آورد که گزینه‌های خوبی برای صرف این غذا هستند. در این مقاله قصد داریم به معرفی برخی از بهترین کله پاچه های تهران بپردازیم؛ پس با ما همراه باشید.
بهترین کله پاچه تهران:
طباخی شکوفه
- آدرس: تهران، خیابان پیروزی، خیابان شکوفه (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۳:۳۰ تا ۲۳:۰۰
- شماره تلفن: ۰۲۱۳۳۷۹۴۰۵۳ و ۰۹۱۲۳۷۰۷۸۴۱ و ۰۹۱۹۶۲۹۸۸۳۶
- صفحه اینستاگرام:tabakhi_shokoofe@
منبع عکس: گوگل‌مپ؛ عکاس: علیرضا رستمی خواه
طباخی شکوفه که به نام «طباخی عباس طلا» نیز شناخته میشود، در خیابان شکوفه و نبش کوچه خوش‌رو قرار دارد. این طباخی، به‌عنوان قدیمی‌ترین طباخی شرق تهران، کار خود را از سال ۱۳۴۰ شمسی آغاز کرد و به جرئت میتوان آن را یکی از بهترین طباخی‌های پایتخت نامید.
محیط دنج و خاطره‌انگیز طباخی شکوفه برای جمع‌های دوستانه و خانوادگی مناسب است؛ اما اگر تمایل داشته باشید امکان سفارش اینترنتی نیز وجود دارد. رعایت بهداشت و برخورد محترمانه پرسنل طباخی شکوفه دو امتیاز مثبت برای این طباخی قدیمی محسوب می‌شوند.
طباخی عمو مهدی کله پز
- آدرس: تهران، خیابان هفده شهریور (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۵:۰۰ تا ۲۲:۰۰
- شماره تلفن: ۰۲۱۷۷۵۰۷۳۸۴
منبع عکس: گوگل‌مپ؛ عکاس: نگین یشمی
یکی از طباخی‌های معروف و باسابقه پایتخت، در شرق تهران و در حاشیه خیابان هفده شهریور قرار دارد. طباخی عمو مهدی کله پز که بسیاری آن را به‌عنوان بهترین کله پاچه تهران می‌شناسند، با دهه‌ها سابقه همچنان پذیرای علاقه‌مندان به این غذای خاص و پرطرفدار است.
در طباخی عمو مهدی طعم و مزه غذاها، رعایت انصاف و احترام به مشتری حرف اول را می‌زند. خوشبختانه میزان رضایت مراجعه‌کنندگان از وضعیت بهداشت این طباخی بالا است.
طباخی قصر
- آدرس شعبه شریعتی: تهران، خیابان شریعتی، بالاتر از چهارراه قصر، پلاک ۷۸ (مشاهده روی نقشه)
- آدرس شعبه اکباتان: تهران، شهرک اکباتان، خیابان نفیسی، پلاک هفت (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۴:۰۰ تا ۲۴:۰۰
- شماره تلفن: ۰۲۱۹۱۰۰۰۳۱ و ۰۲۱۹۱۰۰۶۰۸۵
- وب‌سایت: tabakhiqasr.com
- صفحه اینستاگرام:qasr_tabakhi@
منبع عکس: گوگل‌مپ؛ عکاس: شهاب احمدی
طباخی قصر با دو شعبه در خیابان شریعتی و شهرک اکباتان یکی از ایدئال‌ترین گزینه‌ها برای چشیدن مزه کله پاچه‌ای خوشمزه است. این طباخی تمامی محصولات خود را همراه با نان گرم و ترشیجات سنتی عرضه می‌کند.
وجود سایت اختصاصی و سفارش گیری آنلاین از سراسر شهر تهران، از ویژگیهای خاص این طباخی به شمار می‌رود. طباخی قصر در سایت اختصاصی خود تلاش کرده است تا اطلاعات کاملی درباره کله‌پاچه، خواص آن، چگونگی تهیه، قسمت‌های مفید کله‌پاچه و... به مشتریان ارائه کند که مطالعه آن‌ها خالی از لطف نیست. کیفیت غذا، امکان تهیه حضوری و آنلاین، رعایت بهداشت، زمان انتظار کوتاه برای آماده‌سازی و ارسال سفارش‌ها و برخورد محترمانه کارکنان، از نکات مثبت این طباخی هستند.
طباخی کاج
- شعبه پاسداران: تهران، خیابان پاسداران، پایین‌تر از برج سفید، نبش کوچه دشتستان هشتم (مشاهده روی نقشه)| شماره تلفن: ۰۲۱۲۲۸۵۱۱۳۱
- شعبه رسالت: تهران، بزرگراه شهید قاسم سلیمانی (شرق به غرب)، بعد از مجتمع تجاری دنیای نور، جنب پست بانک (مشاهده روی نقشه)| شمارهتلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۴۴۵۵
- شعبه فرجام: تهران، خیابان فرجام شرقی، بعد از خیابان گلشنی، نبش ایران خودرو (مشاهده روی نقشه)| شماره تلفن: ۰۲۱۷۷۷۳۲۱۵۷
- شعبه شریعتی: تهران، خیابان شریعتی، بین ایستگاه مترو صدر و مترو قیطریه، پلاک ۱۷۷۶ (مشاهده روی نقشه)| شماره تلفن: ۰۲۱۲۲۶۴۴۰۹۰
- شعبه پیروزی: تهران، خیابان پیروزی، سه راه سلیمانیه، جنب پست بانک (مشاهده روی نقشه)| شماره تلفن: ۰۲۱۳۳۷۸۷۴۹۴
- شعبه ملاصدرا: تهران، ونک، خیابان ملاصدرا، نرسیده به پل کردستان، پلاک ۵۰ (مشاهده روی نقشه)| شماره تلفن: ۰۲۱۸۸۸۷۰۳۱۷
- ساعت کاری: ۲۴ ساعته
- وب‌سایت:tabakhikaj.ir
منبع عکس: اینستاگرام طباخی کاج، عکاس: نامشخص
طباخی کاج به‌صورت شبانه‌روزی فعال است
کاج را میتوان جزو معروف‌ترین طباخی‌های تهران به شمار آورد. این طباخی چندین شعبه در نقاط مختلف پایتخت دارد که اکثر آن‌ها به‌صورت ۲۴ ساعته فعالیت می‌کنند. منوی این کله پزی شامل دست کامل، زبان، گوشت، چشم، پاچه، مغز، معجون (بیخ‌گوش، پاچه و مغز)، سیراب شیردون، آبگوشت ساده، آبگوشت با مغز، سیراب مغز، سیراب مغز پاچه، زبان و گوشت و زبان و بنا گوش است.
از طباخی کاج با عنوان مکانی یاد می‌کنند که کارکنان مودب و کارآزموده آن، رضایت‌مندی مشتریان را به‌همراه داشته است. از ویژگیهای مهم و محبوب این طباخی میتوان به پخت نان تنوری اشاره کرد که همراه با غذا ارائه میشود. فضای بزرگ، دسترسی و جای پارک مناسب از دیگر مزایای کله‌پزی‌های کاج هستند. طباخی زنجیره‌ای کاج با توجه به تعدد شعبه‌ها و درنظرگیری استانداردهای حرفه‌ای، خیال مشتریان را در سطح شهر از صرف غذایی باکیفیت، پاکیزه و مقرون‌به‌صرفه راحت کرده است.
طباخی بره سفید
- آدرس: تهران، میدان توحید، خیابان ستارخان، روبه‌روی خیابان باقرخان (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۴:۰۰ تا ۲۴:۰۰
- شماره تلفن: ۶۶۵۰۴۰۱۲-۶۶۵۰۳۱۶۲-٠٢١
- صفحه اینستاگرام:baresefidofficial@
منبع عکس: اینستاگرام طباخی بره سفید، عکاس: نامشخص
طباخی بره سفید یکی دیگر از کله پاچه ای های قدیمی تهران است که از سال ۱۳۷۰ در غرب پایتخت شروع به کار کرده است و هیچ شعبه‌ای دیگر در تهران و سایر شهرها ندارد. منوی این طباخی شامل آبگوشت ساده، آبگوشت با مغز، سیراب شیردان، مغز، زبان، بناگوش، جفت چشم، پاچه و دست کامل کله پاچه میشود.
پخش تبلیغات گسترده و شرکت در مستندات تلویزیونی، طباخی بره سفید را به یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاخوری‌ها و بهترین طباخی‌های پایتخت در چندسال اخیر تبدیل کرده است. فضای سنتی و قیمت‌های مناسب، از مهم‌ترین ویژگیهای این طباخی محسوب می‌شوند.
طباخی ساعی
- آدرس: تهران،خیابان ولیعصر، بعد از پارک ساعی (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۴:۰۰ تا ۲۳:۳۰
- شماره تلفن: ۰۲۱۸۸۷۸۰۱۱۱
منبع عکس: گوگل‌مپ؛ عکاس: Kama Ram
یکی از طباخی‌های شناخته‌شده تهران که در دهه ۱۳۴۰ شمسی تاسیس شد، طباخی ساعی نام دارد. این طباخی تمام شهرت خود را مدیون کله‌پاچه و دیزی‌های درجه‌یک و خوشمزه است.
کله‌پزی ساعی با ارائه خدماتی از جمله سفارش آنلاین کله، پاچه، سیراب و شیردان (به‌صورت پخته یا خام) و ارسال به سراسر تهران سعی در جلب رضایت مشتریان دارد. فضای نشستن این طباخی مناسب است و قیمت‌ها خوب به نظر می‌رسند.
طباخی نشاط
- آدرس: تهران،یوسف آباد، خیابان فتحی شقاقی، نبش جهان مهر (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۷:۳۰ تا ۰۲:۰۰
- شماره تلفن: ۸۸۰۱۴۸۶۸-۰۲۱ و ۰۹۱۰۹۳۱۰۹۲۷
- صفحه اینستاگرام:tabakhi_nashat@
منبع عکس: اینستاگرام طباخی نشاط، عکاس: نامشخص
طباخی نشاط یکی از رستوران‌هایی است که می‌توانید کله پاچه ای خوشمزه را در آن سفارش دهید. این طباخی با ارائه آبگوشت ساده، مغز، پاچه، بناگوش، زبان، چشم و سیراب شیردون در ظرف‌های مسی، پذیرای مهمانان است. از جمله ویژگیهای مطلوب این کله‌پزی، سرویس‌دهی در فضای باز است.
مشتری‌مداری طباخی نشاط، سبب شده است که مشتریان وفاداری داشته باشد و از این نظر، جایگاه ویژه‌ای نسبت به رقبای خود پیدا کند.
طباخی راک
- آدرس: تهران،میدان فاطمی، میدان گل‌ها، خیابان کاج جنوبی (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: شنبه تا پنجشنبه از ۴:۰۰ تا ۲۳:۱۵، جمعه‌‌ها از ۳:۰۰ تا ۲۳:۱۵
- شماره تلفن: ۸۸۹۷۰۳۹۵-۰۲۱۸۸۹۷۰۳۹۴
- صفحه اینستاگرام:tabakhi_rak@
عکاس: میثم فهیمی
طباخی راک از بهترین کله پاچه های تهران در میدان فاطمی است که بیش از ۲۵ سال سابقه دارد. این طباخی با پخت نان سنگک تازه و داغ در فضای ساده پذیرای طرفدارن کله پاچه است. سرویس‌دهی مطلوب کله‌پزی راک همراه با لیموی تازه و ترشی فلفل، محبوب مشتریان است.
این طباخی در محدوده‌ای پرتردد قرار دارد و به‌طور معمول، از مشتریان زیادی برخوردار است؛ از همین رو در ساعات اوج شلوغی احتمال می‌رود که از کیفیت سرویس‌دهی آن کاسته شود. یکی از مهم‌ترین دلایل محبوبیت طباخی راک، سرویس‌دهی در کمترین زمان ممکن است.
طباخی شاهگوش
- آدرس: تهران، ستارخان، جنب پارک ستارخان (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۳:۰۰ تا ۱:۰۰
- شماره تلفن: ۶۶۵۰۲۰۳۰-۰۲۱
منبع عکس: طباخی شاهگوش، عکاس: نامشخص
طباخی شاهگوش، ۳۵ سال سابقه دارد و می‌توانید به‌صورت بیرون‌بر نیز کله پاچه خود را سفارش دهید. قیمت‌های شاهگوش مناسب و مقرون‌به‌صرفه است. این طباخی همیشه مشتریان خاص خود را دارد و فضای صمیمی و ظروف سنتی آن، برای مشتریان خاطره‌انگیز هستند.
طباخی افق
- آدرس: تهران، یوسف آباد، خیابان اسدآبادی، بعد از خیابان شقاقی، نرسیده به خیابان ۱۰، پلاک ۹۴ (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۳:۰۰ تا ۲۴:۰۰
- شماره تلفن: ۰۲۱۸۸۷۱۰۹۱۱
منبع عکس: اینستاگرام طباخی افق، عکاس: نامشخص
طباخی افق یکی از تمیزترین و شلوغ‌ترین طباخی‌های پایتخت است که کله پاچه را در ظرف‌های استیل سرو می‌کند. طباخی افق را گران‌ترین طباخی پایتخت معرفی می‌کنند و این موضوع، احتمالا به‌سبب ملاحظات بهداشتی مضاعف این غذاخوری است که آن را به یکی از لوکس‌ترین کله‌پزی‌های تهران تبدیل می‌کند.
سرویس‌دهی طباخی افق از سحرگاه آغاز میشود و تا نیمه‌شب ادامه می‌یابد. اگرچه طباخی افق در ساختمانی دوطبقه قرار دارد، فضای آن برای پاسخگویی به مشتریان در ساعات اوج شلوغی کافی نیست.
طباخی دورهمی
- آدرس: تهران،سعادت‌آباد، بین چهارراه سرو و میدان کتاب، روبه‌روی بانک آینده (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۳:۰۰ تا ۲۴:۰۰
- شماره تلفن: ۴۴۳۳۹۶۸۱-۰۲۱ و ۰۹۱۲۲۰۹۲۱۰۶
- صفحه اینستاگرام:tabbakhidorehami@
منبع عکس: اینستاگرام طباخی دورهمی، عکاس: نامشخص
طباخی دورهمی یکی از معروف‌ترین و بهترین کله پاچه تهران است که در سعادت‌آباد قرار دارد. این طباخی در کنار کله پاچه، با نان سنگگ داغ و تازه از مهمانان خود پذیرایی می‌کند. در دورهمی می‌توانید سینی‌های مخصوص دو نفره و سه نفره سفارش دهید که شامل بناگوش، گوشت، زبان، پاچه و مغز است و به‌همراه ترشی و سایر مخلفات نوش جان کنید.
طباخی لوکس طلایی
- آدرس: تهران، پایین‌تر از میدان فردوسی، چهارراه کوشک، نبش خیابان صادق، پلاک ۲۴۰ (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۳:۰۰ تا ۱:۰۰
- شماره تلفن: ۰۲۱۶۶۷۴۷۳۴۲
عکاس: قربانی
لوکس طلایی یکی از قدیمی‌ترین طباخی‌های تهران محسوب میشود که در حوالی میدان فردوسی قرار دارد و پاتوق عاشقان کله پاچه است. این طباخی لوکس و بزرگ برای دورهمی‌های مختلف به صرف صبحانه مکانی مناسب به نظر می‌آید. به‌طور معمول، طباخی مزبور پاتوق دانشجویان است و فضایی بانشاط محسوب میشود. این کله‌پزی در آخر هفته‌ها نیز مشتریان بسیاری دارد و نسبتا شلوغ است.
طباخی صبا
- آدرس: تهران، خیابان ولیعصر، نرسیده به تجریش، روبه‌روی باغ فردوس (مشاهده روی نقشه)
- ساعت کاری: ۴:۰۰ تا ۲۳:۳۰
منبع عکس: اینستاگرام طباخی صبا، عکاس: نامشخص
در طباخی صبا می‌توانید کله پاچه دو آتشه نوش جان کنید
طباخی صبا جایی است که می‌توانید طعم متفاوت کله پاچه دو آتشه و لذیذ را به‌همراه نان سنگگ داغ و ترشی در ظروف مسی امتحان کنید. از آنجا که در اکثر ساعات شبانه‌روز امکان صرف کله پاچه در این طباخی وجود دارد، مشتریان زیادی پیدا کرده است. قیمت غذا نیز مناسب و معقول به نظر می‌رسد.
طباخی شب های تهران
- آدرس شعبه یک: تهران، سعادت‌آباد، چهارراه سرو، ضلع جنوب شرقی | شماره تلفن: ۰۲۱۲۲۳۷۱۱۳۴
- آدرس شعبه دو: تهران، شهرک غرب، بلوار فرحزادی، نبش گلستان سوم (مشاهده روی نقشه) | شماره تلفن: ۰۲۱۲۲۱۴۷۶۴۲
- ساعت کاری: ۷:۳۰ تا ۲:۰۰
- صفحه اینستاگرام: tabakhy_shabhay_tehran@
منبع عکس: گوگل‌مپ؛ عکاس: فرید پرهیزکاری
شب‌های تهران یکی دیگر از طباخی‌های تهران است که با دو شعبه در تهران فعالیت می‌کند و کله پاچه با کیفیت در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. شعبه سعادت‌آباد این طباخی بسیار معروف است و به اعتقاد بسیاری از مشتریان جزو بهترین کله پاچی های این منطقه به شمار می‌رود. کیفیت و طعم خوب، مشتری‌مداری و سرویس‌دهی مناسب از مزایای این طباخی هستند.
منبع عکس کاور: اینستاگرام طباخی دورهمی
سوالات متداول
بهترین کله پاچه تهران کدام است؟
طباخی کاج، بره سفید، طباخی عمو مهدی کله پز، طباخی ساعی، طباخی راک، طباخی شاهگوش، طباخی دورهمی و طباخی نشاط از بهترین کله پاچه های تهران به حساب می‌آیند.
قدیمی ترین کله پزی تهران کدام است؟
طباخی شکوفه که به نام «طباخی عباس طلا» نیز شناخته میشود، کار خود را در سال ۱۳۴۰ هجری شمسی آغاز کرد؛ از همین رو، میتوان آن را قدیمی ترین کله پزی تهران به شمار آورد.